Lo spreco alimentare pesa sul nostro pianeta (con l’impatto del consumo di massa), sull’economia del nostro paese (da 12 a 20 miliardi di euro di costo ogni anno in Italia) e anche sul nostro portafoglio!
Secondo il Ministero dell’agricoltura e dell’alimentazione, ogni italiano spreca 20 chili di rifiuti all’anno, l’equivalente di un pasto a settimana! Fortunatamente, ci sono semplici suggerimenti per sprecare di meno!
Suggerimento n°1: Gettare meno pane
Getta meno e inizia con una migliore conservazione: acquista il tuo pane a fette e conservalo in un contenitore ermetico, e per mantenerlo croccante più a lungo, il cibo sottovuoto è la soluzione ideale! Non hai fatto in tempo a consumare il pane? Basta inumidirlo leggermente e passarlo da 5 a 7 minuti in un forno preriscaldato a 200°C. La briciola riacquisterà la sua massa e la crosta sarà croccante! Pane duro? A colazione, sarà toast. Con un pezzo di pane? Prepara del pangrattato. Cornetti secchi? Tagliali a metà, aggiungi prosciutto e formaggio Emmental.
Suggerimento n°2: usa le bucce!
Sono piene di vitamine! Quello che ti manca sono principalmente le idee per le ricette. Carote, melanzane, zucchine, queste bucce cotte in forno per 15 minuti a 170° faranno delle ottime patatine. E mescolandole, otterrai un pangrattato vegetale ricco di gusto che darà sapore a qualsiasi carne o pesce. Infine, usa tutte le cime (carote, ravanelli, rape, finocchi, barbabietole, ecc.) e altri gambi verdi per fare le zuppe. Non buttare via i porri e gli steli dei broccoli, possono essere mangiati con un po’ più di cottura. Non hai tempo di cucinare le tue bucce? Conservale nei contenitori Be Save per un uso futuro o per un composto per le tue piante.
Suggerimento n°3: butta meno frutta e verdura
Scopri come conservare bene frutta e verdura. Pomodori, avocado, mele, kiwi … bisogna tenerli a temperatura ambiente. Mettili in mostra in modo che l’intera famiglia sia tentata a consumarli. Fai attenzione alle banane, alle mele e alle pere che accelerano la maturazione dei loro frutti vicini (contengono etilene). Le altre verdure possono essere conservate nel frigorifero, nel vassoio previsto a tale scopo. Sapevi che puoi tenere il cibo fino a 5 volte più a lungo mettendolo sottovuoto? Riuscirà a conservare tutti i sapori a differenza del congelamento. E se, nonostante i tuoi sforzi, finisci con frutta e verdura danneggiata, non gettarli via. Usali in zuppe, purè di patate, composte, torte salate e piatti per famiglie come carne macinata, zuppe, marmellate, ecc.
Suggerimento n°4: preparare in grandi quantità
Risparmierai tempo. Una preparazione verrà utilizzata per diversi pasti: quello della sera e quello del giorno dopo che porterai al lavoro con te grazie alla Lunch Box Be Save.
Acquistando in quantità maggiori, beneficiate di prezzi migliori e riducete facilmente il vostro budget “shopping”, mentre mangiate più sano. I numerosi contenitori e accessori della gamma Be Save saranno molto utili per conservare i tuoi pasti in grandi quantità.
Suggerimento n°5: acquista la giusta quantità
Sempre più negozi di alimentari offrono prodotti senza imballaggio e sfusi. Acquistate solo ciò di cui avete bisogno. E se vuoi passare ad “anti-spreco master”, puoi fare la spesa con i tuoi contenitori che i commercianti riempiranno direttamente! Risparmiate tempo una volta tornati a casa, facendo un gesto per il Pianeta.
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Ufficio Stampa: GUY DEMARLE